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MIVS – Codice NACE 56.10 Ristoranti e attività di ristorazione mobile Edizione 2026
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Description
Serie MIVS per codice NACE
MIVS – Codice NACE 56.10
Ristoranti e attività di ristorazione mobile
Edizione 2026
Ristoranti e attività di ristorazione mobile
Edizione 2026
Benchmark professionale basato sui bilanci depositati relativi al settore della ristorazione.
Report PDF completo
Uso professionale
Edizione 2026
Uso professionale
Edizione 2026
Cos’è questo report
Il presente report fornisce il Multiplo Implicito di Valore Settoriale (MIVS) relativo al codice
NACE 56.10 – Ristoranti e attività di ristorazione mobile,
elaborato mediante la valutazione economica di una società settoriale rappresentativa costruita attraverso l’aggregazione dei dati di bilancio di un campione omogeneo di imprese operanti nel settore.
Il MIVS non deriva da quotazioni di borsa né da transazioni comparabili, ma emerge dall’applicazione coerente di differenti metodologie valutative ai dati aggregati del settore.
AMBITO SETTORIALE
NACE 56.10 – Ristoranti e attività di ristorazione mobile
Il settore comprende le attività dedicate alla preparazione e somministrazione di pasti pronti al consumo presso ristoranti, trattorie, pizzerie, fast food, tavole calde e attività assimilabili.
Campione analizzato
- Top 100 imprese italiane per volume di ricavi
- Imprese operative e attive
- Ultimi 5 bilanci depositati disponibili
- Codice ATECO / NACE 56.10
- Dati aggregati utilizzati ai fini della valutazione economica
Natura del benchmark
Il MIVS rappresenta un parametro settoriale ottenuto attraverso l’applicazione di differenti metodologie valutative ai dati economici aggregati delle imprese appartenenti al settore.
Utilizzo professionale
Il benchmark può essere utilizzato come strumento di controllo della coerenza valutativa successivamente alla determinazione del valore di un’azienda.
Metodologia utilizzata
La determinazione del MIVS viene effettuata attraverso l’applicazione coerente di differenti metodologie valutative ai dati aggregati del settore.
DCF
Discounted Cash Flow
EVA
Economic Value Added
Metodo Reddituale Complesso
Metodo Reddituale Puro
Metodo Misto
Finanziario-Patrimoniale
A cosa serve il MIVS
Il MIVS rappresenta uno strumento di controllo della coerenza valutativa utilizzabile successivamente alla determinazione del valore di un’azienda.
Contenuto del report
- Multiplo Implicito di Valore Settoriale (MIVS)
- MIVS sintetico e multipli impliciti derivanti dai singoli metodi valutativi
- Analisi economica del settore
- Analisi patrimoniale e finanziaria del campione
- Indicatori di bilancio
- Proiezioni economico-finanziarie pluriennali
- Confronto con i multipli di mercato
- Linee guida operative
- Indicazioni per la citazione in perizia
Formula di citazione in perizia
«Il valore stimato risulta coerente con il Multiplo Implicito di Valore Settoriale (MIVS) elaborato da ValutazioneAzienda.it per il codice NACE 56.10 – Edizione 2026.»
Accesso al report
Il report professionale comprende:
- Report PDF professionale completo
- MIVS sintetico e MIVS per metodo
- Analisi economica, finanziaria e patrimoniale del settore
- Supporto metodologico alle valutazioni aziendali
Prezzo di accesso
€ 290,00
Edizione settoriale NACE 56.10 – Edizione 2026
© ValutazioneAzienda.it – Documento a uso professionale.
